طريقة عمل السويسرول بالفانيليا والكريمة
 

شارك المقالة على تويتر
السويسرول من أطباق الحلويات المفضلة للصغار والكبار ويحب الجميع تقديمه في المناسبات الخاصة. طريقة عمل السويسرول تختلف باختلاف الحشو الذي يمكن أن يكون إما شوكولاتة أو كريمة أو فراولة أو مربى.
رغم الاقبال الشديد على تعلم طريقة عمل السويسرول إلا أن الكثير من السيدات لا ينجحن في تقديمه بسبب طريقة اللف التي قد تتسبب في تقطع اللفائف وبالتالي خروجها بشكل غير مناسب.
في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل السويسرول وطريفة لفها بشكل صحيح.



طريقة عمل السويسرول بالفانيليا

المقادير

كوب الا ربع دقيق منخول
ربع ملعقة ملح
ملعقة صغيرة بكينج بودر
ملعقة كبيرة سكر بودرة
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة قشر ليمون مبشور
ربع كوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة نشا
يمكن عمل الكيكة بالشكولاتة لتأخذ الشكل الأسمر كما يقدم في محلات الحلويات باستبدال ربع كوب من الدقيق بربع كوب كاكاو خام.



طريقة التحضير

1- يخفق البيض مع السكر والفانيليا والليمون المبشور.
2- ينخل الدقيق و بكينج البودر والنشا ورشة الملح ثم يضاف طريقة عمل السويسرول ربع كوب ماء ساخن ويقلب جيدا ثم يتم اضافة خليط البيض اليه ويخلط مرة أخرى بشكل قوي.
3-تدهن صينية الفرن بالزبدة والدقيق أو ورق الزبدة ويصب فيها الخليط ويوزع جيداً على جميع أنحاء الصينية
4-تسخن الفرن قبل وضع الصينية بفترة كافية ثم توضع في درجة حرارة 180 درجة لمدة 8 أو 10 دقائق
5-يرش السكر على وجه الصينية عقب خروجها من الفرن مباشرة وتقلب على فوطة ساخنه وتترك لتبرد
6-بعد التأكد من برودة الكيكة تفرد على سطح مستوٍ وتحتها الفوطة وتدهن بالكريم شانتيه أو الفواكه المقطعة وكريمة أو بودنج أو المربى ثم كريمة او كريمة شكولاتة حسب الرغبة.
7- بعد الحشو تبدأ عملية اللف برفق بمساعدة الفوطة بأن تدفعها ولكن بدون لف الفوطة داخلها لنحصل على شكل الرول
8-بعد الانتهاء من لفها توضع في ورق المونيوم وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات او الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك
9-بعد اخراجه من الثلاجة يزين بالسكر البودرة وشرائح الليمون او حسب الرغبة مثل كريمة الفراولة او الشكولاتة او الفانيليا.
10-يقطع السويس رول أفقيا على هيئة شرائح ويقدم

يسلمو عالوصفة