![]() |
#1 |
عضو نشيط
![]() |
![]() المقادير والمكونات: شرائح من أضلاع لحم الضأن 2 حبة ثوم كاملة 1 قطعة بصل أحمر 1 حبة بطاطس كبيرة 5 حبات بندورة كرزية 100 غرام صوص ديمي غلاس 200 غرام مرق لحم 30 ملل زيت الذرة ملح وفلفل. طريقة التحضير: - تُغسل أضلاع اللحم جيداً وتُتبل بالزيت والملح والفلفل الإسود المطحون. - يتم شواءها حتى تتحول للون البني وتُترك جانباً لترتاح. - يُحضر وعاء لتحضير الصوص، تُضاف فصوص الثوم وقليل من الزيت وتُترك جانباً. - يوضع الديمي غلاس على مرق اللحم ثم على النار لتحضير صلصة كثيفة لذيذة، وبعد الغليان تُسكب في وعاء آخر وتُترك جانباً. - لتحضير بطاطس ليونيز: يتم تقشير حبة بطاطس وتُقطع إلى حلقات. - يتم شويها مع إضافة ملح وفلفل، وقبل أن تنضج تماماً توضع حلقات البصل على البطاطس. - يتم وضع أضلاع اللحم في الفرن لمدة 10 دقائق (5 دقائق كل جانب). - تُرصَ أضلاع اللحم في صينية ونضع 6 حبات ثوم مع العسل، وتطهى في الفرن لمدة 5 دقائق. - بعد 8 دقائق، يتم إعادة تسخين الصلصة والتأكد من أن البطاطس مطهوة جيداً. - يُحضر طبق وتوضع به بعض الصلصة وبطاطس الليونيز، وعليها ثلاث قطع أضلاع اللحم. يُضاف العسل والثوم والبندورة الكرزية للزينة مع أوراق الثوم المقطَعة |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدليلية (Tags) |
لحم , ليونيز , مع , أضلاع , الثوم , الضأن , صلصة , وبطاطس |
|
|